По совету знакомых набрали в Светофоре вкусностей: котлетки и сердца из свинины - распробовала все и оценила находки
- 06:00 2 апреля
- Ирина Мельникова
Проходя мимо морозильной камеры в магазине, я задумался над выбором. Продавщица, заметив мои сомнения, посоветовала:
— Берите котлеты, они хорошие.
— Спасибо, а что еще посоветуете?
— Сердца брала, очень понравились.
Раз уж сотрудники магазина рекомендуют, грех не попробовать. Я взял два пакета и отправился на кассу.
Дома решил изучить покупки. С котлетами «Рублеными» (10 штук в пачке по доступной цене, всего по 15 рублей за штуку) все просто — их нужно пожарить. Состав (говядина, свинина, мясо кур, лук, клетчатка, специи) насторожил наличием растительной клетчатки. Она работает как губка: удерживает воду и форму, но увеличивает объем за счет уменьшения доли мяса. Вкус это портит, делая структуру рыхлой и пустоватой. При жарке котлеты стали плотными, пахли типичным полуфабрикатом. Вердикт: на троечку, съедобно, но второй раз брать не буду.
А вот свиные сердца (213.50 руб/кг) — это находка. В развернутом виде с надрезами они выглядели необычно, но состав и польза впечатлили: источник белка, железа и витаминов группы B. Готовил в мультиварке (режим скороварка, 60 минут, соль добавил после). Получилось очень мягко, по вкусу напомнило язык. Ели с овощами и горчицей. За первой партией отправились снова. Сердца можно также тушить с морковью и луком или варить 1,5–2 часа для салатов, пишет источник.
Сейчас читают:
- Дома будет пахнуть, как в самых дорогих отелях: забудете про аэрозоли и освежители воздуха - нужен только один натуральный ингредиент
- В День Рождения категорически нельзя делать это: 6 главных табу в важный день
- Гадкая отрава под видом мяса: Росконтроль внес в черный список эти марки филе индейки - обходите стороной