Новогодние канапе «Елочки»: покоряют не только внешним видом, но и простотой приготовления — Огненная Коза зацокает от восторга
- 06:00 14 октября
- Ольга Устинова
Маленькие сырные «ёлочки» на крекерах выглядят как настоящий новогодний декор, но готовятся из самых обычных продуктов.
Сразу две начинки позволяют сделать блюдо разнообразнее: одну — с яйцом и грецкими орехами, вторую — с крабовыми палочками.
Зелёный укроп превращает закуску в миниатюрные ёлки, а гранат и кукуруза становятся яркими «верхушками».
Ингредиенты
Для первой начинки:
- Яйца — 2 шт.
- Плавленый сыр — 50 г.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Грецкие орехи — 50 г.
- Майонез — 1 ст. л.
- Укроп — небольшой пучок.
- Зёрна граната — 8–10 шт.
- Солёные крекеры — 8–10 шт.
- Соль — по вкусу.
Для второй начинки:
- Крабовые палочки — 150 г.
- Плавленый сыр — 50 г.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Майонез — 1 ст. л.
- Укроп — небольшой пучок.
- Консервированная кукуруза — 8–10 зёрен.
- Солёные крекеры — 8–10 шт.
Подготовка продуктов
Яйца отваривают вкрутую, полностью охлаждают и очищают. Укроп промывают, хорошо просушивают и мелко рубят. Грецкие орехи измельчают до мелкой крошки. Крабовые палочки и плавленый сыр удобнее натирать охлаждёнными — так масса получается более однородной и лучше держит форму. Кукурузу и гранат заранее освобождают от лишней влаги.
Приготовление
Для первой начинки яйца натирают на средней тёрке. Добавляют плавленый сыр, чеснок, измельчённые грецкие орехи, майонез и немного соли. Массу тщательно перемешивают и делят на небольшие порции. Каждой придают форму конуса высотой примерно 4–5 см. Заготовки обваливают в укропе и устанавливают на солёные крекеры. Верх каждой «ёлочки» украшают зёрнышком граната. Второй вариант готовят из крабовых палочек. Их натирают, соединяют с плавленым сыром, чесноком и майонезом. Из массы также формируют небольшие конусы, покрывают их укропом и ставят на крекеры. Верхушкой становится яркое зёрнышко кукурузы.
Аккуратная форма
Автор рецепта пишет, что если сырная смесь получается слишком мягкой, её лучше убрать в холодильник на 15–20 минут. После охлаждения конусы формируются значительно проще и не расплываются на основе. Крекеры при этом желательно оставить сухими до самого момента сборки.
Новогодняя подача
Особенно эффектно смотрятся сразу два вида «ёлочек» на одном большом блюде. Красные зёрна граната и жёлтая кукуруза помогают различать начинки, а зелёный укроп объединяет всю композицию. Между канапе можно добавить несколько веточек зелени, но перегружать тарелку декором не стоит. Такая подача хорошо вписывается в новогодний стол, а образ Огненной Козы можно оставить как праздничную символику — яркие цвета и зелень здесь уже создают нужное настроение.
Лайфхак: обе начинки удобно приготовить заранее и держать в холодильнике в закрытых контейнерах. Формировать «ёлочки» и устанавливать их на крекеры лучше ближе к приходу гостей. Если собрать закуску слишком рано, основа постепенно станет мягкой.
Читайте также:
- На Новый год удивлю гостей оригинальной закуской: сытные «Елочки» с рыбой — главная изюминка праздничного стола
- Ароматные и яркие закуски к Новому году: готовятся просто, а на столе выглядят эффектно — сразу 5 нарядных рецептов
- Идеальная новогодняя закуска «Дед Мороз — красный нос»: вкусно, быстро и красиво — гости будут умиляться от восторга