Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: простая уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Способ несложный и всегда доступен

Варку свеклы обычно считают долгим процессом, сопровождающимся неприятными запахами в доме. Однако существует способ, который позволяет приготовить свеклу всего за 15 минут.

Сначала тщательно промойте корнеплод, аккуратно удаляя верхний слой кожуры с помощью губки. Важно сохранить сок внутри свеклы, поэтому хвостик лучше оставить нетронутым. Выбирайте свеклу среднего размера – такие плоды обладают лучшим вкусом и готовятся быстрее.

Вот алгоритм быстрой варки свеклы:

1. Поместите свеклу в кипящую воду.
2. Варите на сильном огне без крышки.
3. Через две минуты добавьте в воду хлебную корочку, чтобы предотвратить распространение запаха.
4. Продолжайте варить еще 15 минут на сильном огне.
5. Затем слейте горячую воду и сразу залейте свеклу холодной водой на 15 минут.

После этого свеклу можно очистить обычным способом. Средний размер плода идеально подходит для данного метода. Резкое охлаждение помогает свекле дойти до полной готовности без дальнейшей варки.

Также свеклу можно запекать в духовке. Для этого заверните каждый корнеплод в несколько слоев фольги, поместите на решетку и готовьте при температуре 190 градусов примерно 60–90 минут в зависимости от размера овоща. Этот метод сохраняет сочность и яркий цвет свеклы, поскольку она не теряет свои свойства в процессе варки, сообщает источник.