Яйца себе домой хитрые продавцы выбирают исключительно вот как: запоминайте 2 лайфхака

Когда мы приходим в магазин за яйцами, многие из нас ориентируются на разные критерии: кто-то выбирает по бренду, кто-то предпочитает яйца определенного цвета, а кто-то считает, что крупный размер — залог высокого качества. Однако реальность зачастую оказывается сложнее, чем кажется на первый взгляд.

Мифы о цвете яичной скорлупы

Многие уверены, что коричневые яйца полезнее белых. На самом деле, цвет скорлупы определяется породой курицы и никак не влияет на качество самого продукта. Белые яйца откладывают белые куры, а коричневые — рыжие и черные. Никаких принципиальных различий между ними нет.

Эту информацию подтверждают и эксперты. Они отмечают, что различия в окраске скорлупы обусловлены генетическими особенностями кур, но не отражают питательную ценность или вкусовые качества яиц. Важно ориентироваться на другие характеристики при выборе, пишет источник. 

Размер яиц: не всегда показатель качества

Некоторые покупатели выбирают яйца покрупнее, считая, что больший размер свидетельствует о лучшем качестве. Однако специалисты утверждают, что дело вовсе не в этом. Крупные яйца часто несут зрелые куры, рацион которых обогащён различными добавками. Следовательно, говорить о полной натуральности таких продуктов не приходится.

Наоборот, эксперты рекомендуют обращать внимание на яйца категорий С2 и С3. Они небольшого размера, но зато произведены молодыми курами, которые пока не получали дополнительных добавок. Такие яйца считаются наиболее полезными и натуральными.

"Деревенские" яйца: экологичность и польза

Отдельную категорию составляют яйца Д2 и Д3 — это так называемые "деревенские" яйца. Они отличаются своей экологичностью и натуральностью, поскольку производятся на фермах, где куры содержатся в естественных условиях. Правда, найти такие яйца в обычных магазинах бывает непросто — чаще всего их продают сами фермеры.

Специалисты особо выделяют преимущества "деревенских" яиц. Благодаря выпасу кур на свободном выгуле и использованию натуральных кормов, они обладают более высокой пищевой ценностью. В них содержится больше витаминов, минералов и полезных жирных кислот, что делает их по-настоящему ценным диетическим продуктом.

Как выбрать качественные яйца?

Итак, выбирая яйца, помните: не всегда внешний вид говорит о качестве продукта. Ориентируйтесь на следующие рекомендации:

1. Обращайте внимание не на цвет, а на категорию яиц. Отдавайте предпочтение С2, С3 или "деревенским" Д2, Д3.

2. Выбирайте яйца небольшого или среднего размера. Крупные, как правило, получены от кур, рацион которых дополнен различными добавками.

3. По возможности отдавайте предпочтение местным фермерским хозяйствам. Их продукция отличается высокой натуральностью и экологичностью.

4. Внимательно изучайте информацию на упаковке. Обращайте внимание на дату сбора, состав корма, условия содержания кур.

Следуя этим простым правилам, вы сможете выбрать действительно качественные и полезные яйца для своего стола. Ведь не всегда внешний вид определяет истинную ценность продукта.