Золотистая гадость в бутылке: это растительное масло точно стоит обходить за километр. Опубликован черный список

Качество и безопасность продуктов питания, доступных отечественным потребителям, - тема, вызывающая постоянный интерес как у государственных контролирующих органов, так и у самих граждан. Не стало исключением и растительное масло - один из наиболее популярных продуктов, используемых в повседневной кулинарии. Недавно Роскачество провело комплексное исследование различных марок растительных масел, реализуемых на российском рынке, результаты которого оказались весьма показательными.

Цели и задачи исследования Роскачества

Основной целью данного анализа было определить соответствие качественных характеристик широко распространенных в торговой сети растительных масел установленным в России стандартам. Эксперты Роскачества изучили 57 образцов различных торговых марок продукции, представленной как в сетевых магазинах, так и у мелких локальных производителей, пишет источник. 

Особое внимание при этом уделялось следующим параметрам:

Соответствие заявленных на упаковке сведений фактическим показателям продукта
Качество и безопасность используемого сырья
Отсутствие признаков фальсификации
Такой комплексный подход позволил получить максимально объективную картину состояния российского рынка растительных масел с точки зрения их соответствия установленным нормам и требованиям.

Ключевые результаты исследования

Согласно озвученным Роскачеством данным, большинство проанализированных образцов растительных масел действительно отвечали стандартам российской системы качества. Однако у некоторых марок были выявлены серьезные нарушения, которые вызывают обоснованную тревогу.

В частности, эксперты обнаружили, что ряд известных брендов, таких как "Солнце мое", "Кубань", "Кубаночка", "Империя солнца", "Золотой стандарт", "Благо", "Алей konako" и "GREEN RAY", не соответствовали требованиям по показателю перекисного числа. Данный параметр напрямую свидетельствует о свежести и окислительной стабильности масла.

Более того, образцы марок "Кубань" и "GREEN RAY" не соответствовали и ожидаемому жирнокислотному составу, что может указывать на использование в их производстве посторонних масел, не полученных из семян подсолнечника. Такие факты вызывают серьезные вопросы о прозрачности и достоверности заявленных производителями сведений.

Использование масел с ненадлежащими показателями перекисного числа и жирнокислотного состава недопустимо, так как это создает риски для здоровья потребителей. Кроме того, подобные нарушения являются грубым нарушением прав граждан на получение достоверной информации о приобретаемой продукции.

Вместе с тем, исследование Роскачества выявило и положительные примеры. Образцы масел под марками "Добавкин", "Каролина", "Подворье" и "Слобода" полностью соответствовали всем требованиям качества и безопасности, удостоившись российского знака качества.

Возможные причины выявленных нарушений

Эксперты Роскачества связывают зафиксированные случаи несоответствия масел заявленным параметрам с несколькими возможными факторами:

Нарушения технологии производства продукции со стороны недобросовестных производителей.
Использование в производстве низкокачественного, возможно, фальсифицированного сырья.
Неудовлетворительные условия хранения и транспортировки готовых масел.
Злонамеренное занижение производителями показателей качества для увеличения маржи.
Решение проблемы некачественных растительных масел

Чтобы справиться с распространением на рынке фальсифицированной и низкокачественной продукции, требуется комплексный подход. По мнению специалистов, ключевыми направлениями в этой работе должны стать:

Ужесточение государственного контроля и надзора над производителями растительных масел.
Введение более жёстких требований к сырью, технологиям и условиям хранения готовой продукции.
Усиление ответственности производителей за нарушение стандартов качества.
Повышение информированности потребителей о признаках качественного растительного масла.
Развитие независимой системы сертификации и маркировки масложировой продукции.
Реализация таких мер в комплексе позволит очистить рынок от недобросовестных производителей, гарантируя потребителям высокое качество и безопасность приобретаемых ими растительных масел.