После десяти минут яд: ученые рассказали, сколько на самом деле нужно заваривать чай
- 27 марта 13:05
- Анна Шершенькова
Мечтаете о настоящем чае, но боитесь нарваться на пыль из-под станка? Рассказываем, как выбрать качественный напиток и не стать жертвой маркетинговых сказок.
5 признаков подделки
Сказки про «вековые традиции»
— Если продавец рассказывает про «чай с 6 кустов, собранный раз в 100 лет» — это миф. Такой чай если и существует, то его не купить в обычном магазине.
Красивая упаковка ≠ хороший чай
— Коробка с драконами может стоить дороже содержимого.
— Прозрачное окошко на пачке — красный флаг! Свет разрушает чайные листья.
Срок годности «3 года»
— Зеленый чай хранится 6 месяцев, черный — 1 год. Надпись «3 года» — уловка, чтобы сбыть старый товар.
Стебли и мусор в пачке
— Дешевые чаи часто разбавляют ветками (для веса) или фасуют обломки листьев.
Аромат «пыли» или химии
— Настоящий чай пахнет лесом, цитрусами, цветами. Если аромат искусственный — это подделка.
Как выбрать свежий чай?
-
Смотрите на дату фасовки, а не сбора. Чай мог год томиться в контейнере.
-
Ищите местное сырье: Краснодарский, грузинский чай реже подделывают.
-
Избегайте «европейских» брендов: в ЕС чай не выращивают, только переупаковывают.
Тест на качество за 5 минут
-
Заварите чай (5 г на 500 мл воды 80°C).
-
Хороший чай: прозрачный настой, аромат без химии, чашка чистая.
-
Подделка: мутный цвет, жёлтые разводы на кружке, вкус горечи.
-
-
Подожгите листья (для параноиков):
-
Натуральный чай оставляет мало золы (чистое сырье).
-
Подделка сгорает почти полностью (в составе пыль и добавки).
-
Топ-3 совета от экспертов
-
Покупайте у мелких брендов — они чаще следят за качеством.
-
Выбирайте непрозрачную упаковку (свет убивает вкус).
-
Нюхайте перед покупкой: запах должен быть натуральным, без затхлости.
P.S. «Элитный» чай за тысячи рублей — часто маркетинг. Лучший выбор — свежий, без красивой упаковки. А если хочется экзотики, ищите чайные лавки с пробниками!
