После 3 минут яд: ученые рассказали, сколько на самом деле нужно заваривать чайный пакетик
- 2 апреля 13:05
- Анна Шершенькова
В условиях, когда каждая копейка на счету, многие задумываются: а можно ли заваривать чайный пакетик несколько раз? Производители настаивают на одноразовом использовании, но реальность часто диктует другие правила. Разберёмся, когда повторное заваривание — разумная экономия, а когда — риск для здоровья.
1. Сколько раз можно заваривать один пакетик?
Технически — пока пакетик не развалится.
Практически — 2–3 раза, но с оговорками:
После первого заваривания теряется 70% вкуса и аромата.
После второго остаётся лишь лёгкий оттенок чая.
Третий раз — это уже просто «подкрашенная вода».
Почему так? В пакетиках чаще всего используют чайную пыль — мелкие фракции листа, которые быстро отдают всё ценное.
Сравнение с листовым чаем:
-
Байховый (рассыпной) чай можно заваривать 3–5 раз, раскрывая новые оттенки.
-
Пакетированный — максимум 2 раза, и то с натяжкой.
2. Опасен ли «чайный секонд-хенд»?
Противники повторного использования приводят три аргумента:
Микропластик из пакетиков
-
Исследования (например, McGill University) действительно обнаружили микрочастицы пластика в чае после заваривания.
-
Но: Такие же частицы есть в бутилированной воде, синтетической одежде и даже домашней пыли.
-
Вывод: Отказ от повторного заваривания не спасёт от микропластика — важнее чаще убираться.
Бактерии и плесень
-
Да, во влажном пакетике могут размножаться микроорганизмы.
-
Но: То же самое происходит с листовым чаем, если оставить его в заварочном чайнике.
-
Решение: Не хранить использованный пакетик дольше 2–3 часов при комнатной температуре. Если нужно «сохранить» — положите в холодильник в чистой посуде.
Потеря пользы
-
После первого заваривания в напитке остаётся минимум антиоксидантов и кофеина.
-
Вывод: Повторное заваривание — для вкуса/ритуала, не для пользы.
3. Как заваривать пакетик повторно и не разочароваться?
Если решили сэкономить:
Используйте тот же пакетик в тот же день (не оставляйте на ночь!).
Увеличьте время заваривания:
-
1-й раз: 3–5 минут.
-
2-й раз: 7–10 минут.
Добавьте специи (имбирь, корицу) или лимон — улучшат вкус «слабого» чая.
Вывод: стоит ли игра свеч?
-
Да, если:
-
Нужно просто «что-то тёплое», а не вкусный чай.
-
Пакетик качественный (не самый дешёвый «пыльный» вариант).
-
Нет, если:
-
Вы цените вкус и аромат.
Пакетик пролежал влажным больше 3–4 часов.
Философский итог: Экономия на чае — не самое страшное. Но если уж сокращать расходы, возможно, лучше перейти на хороший листовой чай: его хватает надолго, а вкус — в разы лучше. Об этом пишет источник.
