Не молоко и не масло: Вот что кладут в пюре для нежного сливочного вкуса — за такую картошку гости готовы подраться

Пюре с плавленым сыром: вкуснее классики и без капли сливочного масла

Иногда кажется, что картофельное пюре уже ничем не удивит. Варёная картошка, немного молока, кусочек масла — и всё. Сколько раз это блюдо спасало, когда на готовку времени в обрез, но всё равно хочется чего-то тёплого и сытного. Но даже у любимой классики наступает момент, когда хочется перемен.

И вот тут в дело вступает не повар, а… плавленый сыр. Да-да, тот самый мягкий, намазываемый, из холодильника. Без молока, без масла, без заморочек — и с новым вкусом.

Готовится всё просто. Сначала — стандартно: картошку отварить, воду слить. Немного жидкости оставить — она ещё пригодится. Картофель растолочь, а вместе с ним — сразу пару ложек мягкого плавленого сыра. Главное — делать всё на горячем, чтобы сыр плавился и соединялся с картошкой в однородную массу. Жидкость долить по вкусу — кому как нравится: гуще или нежнее. Для особой пышности можно пустить в ход блендер — результат порадует даже тех, кто обычно картофельное пюре уважает строго в первозданном виде.

На выходе — текстура, как облако, вкус — чуть сливочный, слегка тянущийся, но без перегруза. Ни намёка на банальность. Кстати, дети такое пюре съедают с удивительным энтузиазмом — возможно, потому что сыр делает его особенно «уютным» на вкус.

Так что если пюре в обычном виде поднадоело, не стоит с ним прощаться. Просто дайте ему новый акцент. И кто знает — может, это будет начало красивой сырно-картофельной дружбы.