Вот что случится, если съесть яйца с двумя желтками – запомните раз и навсегда

Почему в яйце бывает два желтка и стоит ли его есть — объяснение и приметы

Когда на сковородке вдруг появляется не один, а два желтка — реакция почти всегда одинаковая. Лёгкое удивление. Кто-то улыбается, кто-то вспоминает приметы, а кто-то начинает гуглить: «Это нормально вообще?» Ответ — да, вполне. Без мистики, но с интересными нюансами.

Двойной желток — не признак мутации и не вмешательство природы с дурными намерениями. Это просто сбой в расписании курицы. Иногда у неё сразу две яйцеклетки решают покинуть яичник одновременно. Они встречаются в яйцеводе, быстро обзаводятся одной скорлупой — и всё, нестандартное яйцо готово. Чаще всего такое случается у молодых кур, у которых ещё не устоялся гормональный фон. Но бывает и у возрастных несушек — особенно если птица пережила стресс, перестановку в курятнике, резкий сбой света или перемену корма.

Сами яйца с двумя желтками обычно чуть крупнее обычных. И, если не придираться к тонкостям, почти ничем от них не отличаются. Есть можно. Варить тоже. Даже печь — пожалуйста. Главное, чтобы яйцо было свежее и правильно хранилось. Медицинских противопоказаний у двойных желтков нет, но и запасаться ими как суперфудом врачи не советуют. Всё хорошо в меру. Особенно, если цель — не устроить гастрономическое шоу, а просто позавтракать.

Ну а в народе таким находкам, как водится, приписывали символический смысл. В славянской традиции два желтка в одном яйце считались вестниками удачи, перемен к лучшему и... пополнения в семье. Одни трактовали это как знак беременности, другие — как предсказание скорой любви. По сути, почти любой двойной желток становился поводом порадоваться и поделиться новостью с соседями.

Сейчас наука легко объясняет явление, но это не мешает продолжать видеть в нём нечто большее. Кто-то просто готовит омлет и забывает, а кто-то вспоминает бабушкины приметы и ловит момент — вдруг и правда к счастью? В любом случае, такие мелочи отлично напоминают: даже в самой обычной еде могут скрываться сюрпризы.