Стала готовить макароны по-флотски по-новому. Едим теперь целыми сковородками, дети и муж восторге от этой вкусноты

Макароны по-флотски с курицей и болгарским перцем — новый взгляд на классику за 20 минут

Кто бы мог подумать, что простой рецепт макарон по-флотски можно освежить всего парой штрихов? Обычные перья с мясом и луком — это, конечно, навсегда. Но добавь мелко нарезанную курицу и яркий болгарский перец, и знакомое блюдо заговорит новыми красками.

Начнём с главного. Макароны варятся как обычно — до полной готовности, без философии. Любая форма подойдёт, главное — не переварить.

Пока они варятся, разогревается сковорода с растительным маслом. Репчатый лук рубится мелким кубиком и отправляется на сильный огонь на 3 минуты. Лук должен заискриться золотом, но не пригореть.

Следующий штрих — болгарский перец. Мясистый, яркий, порезанный точно так же, как лук. В этот же разогретый лук — и ещё 2 минуты под тем же бушующим пламенем. Внимание: жарим быстро, смешно не получается.

Когда перец тоже начинает блестеть, очередь за чесноком. Три зубчика, выдавленных через пресс. Добавить щедрую горсть сухих трав — любая пряная смесь без лишнего пафоса. Минутка на огне — и аромат уже завораживает.

Теперь курица. Уже отваренная, мелко нарезанная. В сковороду к зажарке — и ещё 2 минуты на сильном огне. Соль, чёрный перец — любимая пара специй, без которой никуда.

Макароны откинуты на дуршлаг, немного подмокшие, — прямо в сковороду. Зелень по вкусу — укроп или петрушка без фанатизма. Перемешать, прогреть пару минут — и всё готово.

Получается пышная тарелка, где классика соседствует с яркими нотками курицы и перца. Едят прямо со сковороды. И пусть иногда хочется простоты, эксперимент — вот что порой делает еду ещё вкуснее.

Так что стоит попробовать: макароны по-флотски, только без скуки. А если вдруг захотелось вернуться к первооснове — классика всегда под рукой, пишет источник.