Взяла свежемороженую горбушу в "Светофоре" и проверила, есть ли там икра — рассказываю, отбилась ли покупка за 219 рублей

Самая честная лотерея: как купить горбушу в «Светофоре» за 219 рублей и отбить покупку икрой. Существует особый вид азарта, где проиграть сложно, а выиграть — очень вкусно. Речь идёт о покупке свежемороженой горбуши в популярных дискаунтерах. Как только в «Светофор» завозят партию красной рыбы по низкой цене, эта новость моментально облетает всех знакомых. У прилавков собираются люди, которые с видом опытных докторов ощупывают каждую тушку: чем толще брюшко, тем выше шансы на джекпот.

«А вдруг повезёт!», — с надеждой думает каждый и идёт выбирать горбушу.

Подробным отчётом об этой «рыбалке» поделился автор Travel Bears с портала «Irecommend». Блогер на цифрах доказал, почему игра стоит свеч. Килограмм горбуши стоит 219,90 рубля. Для сравнения: в соседней «Пятёрочке» баночка икры весом 95 г обойдётся в 350 рублей, а 80-граммовая нарезка самой дешёвой рыбы — в 110 рублей. Если внутри окажется икра, покупка окупается мгновенно.

Результат эксперимента

Автор с умным видом выбрал две рыбины, заплатив за них 430 рублей (примерно по килограмму каждая). Рыбу разморозили естественным путём. Момент вскрытия оказался триумфальным: обе тушки были с икрой, причём её объём значительно превышал стандартную магазинную банку. Рядом сидела и переживала кошка, тоже чувствуя удачу.

Секрет правильной засолки: соль имеет значение

Найти «клад» — это полдела, важно его не испортить. Автор настаивает: обычная соль мелкого помола — главная ошибка, она просто разъедает нежный продукт. Использовать нужно только крупную морскую соль (например, марки «Mareman»).

• Помол № 0 не подходит (слишком мелкий).
• № 2 и № 3 — чересчур крупные.
• Идеальный вариант — помол № 1.

Рецепт нежной икры:

Растворите столовую ложку правильной соли в тёплой воде. Опустите туда икру и аккуратно мешайте венчиком, вилкой или палочкой для суши. Когда плёнка отойдёт, выбросьте её, а икринки несколько раз промойте холодной водой. Вкус получается намного лучше магазинного.

Как засолить саму рыбу

Горбуша богата витаминами, но она менее жирная, чем сёмга или форель, поэтому требует подхода. Одну рыбину автор запёк, а вторую пустил на засолку:

1. Смешайте 1 столовую ложку крупной морской соли и 1 чайную ложку сахара.

2. Нарежьте филе мелкими кусочками.

3. Уложите рыбу слоями в стеклянную ёмкость, пересыпая смесью.

4. Добавьте ложку растительного масла и уберите в холодильник на сутки.

«Это лучше, чем лотерея "Русское лото". Никто никого не дурит», — подводит итог автор обзора.

Либо у вас просто вкусная рыба, либо рыба с бесплатным деликатесом внутри.