Ни ГМО, ни ГОСТа: из чего сделана дорогущая колбаса из "Магнита" по 1730 руб — показываю, что в ней и как на вкус

Подробный обзор эксперимента с дорогой колбасой. Самая дешёвая колбаса - «Красная цена», по 91 рублю за килограмм, для сравнения был куплен продукт, который стоит в 19 раз дороже. Экспериментатор отправился в магазин «Магнит» в поисках самого дорогого мясного изделия. Вариантов «суперлюксовой» варёной колбасы на прилавке не нашлось (максимум — 600 рублей за кило), поэтому выбор пал на сырокопчёную «Черкизово».

Цена вопроса внушительная: 519 рублей за небольшую «палочку» весом 300 грамм. В пересчёте на килограмм выходит 1730 рублей. Интересный факт: судя по отзывам в интернете, ещё в 2019 году этот продукт весил 350 грамм и стоил 800 рублей за кило. Инфляция налицо — цена выросла более чем вдвое. Автор Дзен-канала «ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА» решил проверить, стоит ли переплачивать за бренд и состав, ведь многие считают, что лучше есть меньше, но качественнее. В этой колбасе действительно нет красителя из тли, но список ингредиентов всё равно любопытный.

Что внутри: разбор состава

На упаковке гордо заявлено: «Нет ГМО», «Нет гормонов», «Собственное мясо». Однако как заметил испытатель, на этикетке отсутствуют важные маркировки: нет ни ГОСТа, ни ТУ, ни даже категории (А, Б и так далее), которая говорила бы о проценте мышечной ткани.

В составе обнаружены:

• свинина и свиной шпик;
• виноградный сахар;
• мускатный цвет (мацис) — это высушенная оболочка мускатного ореха;
• стартовая культура (бактерии и дрожжи для созревания);
• пищевые волокна (клетчатка из орехов или злаков) — для придания «мясистости»;
• усилитель вкуса глутамат натрия.

Особое внимание привлекло предупреждение под составом, написанное оранжевыми буквами. Блогер интерпретировал его с юмором, предупреждая читателей о возможных последствиях:

«Если у вас есть знакомая тётя Люба, которой негде жить, то вам такую колбасу лучше не покупать», — иронизирует автор, намекая на игру слов в предупреждении.

Тест на животных и людях

Первым дегустатором по традиции стал пёс. Хотя его экспертность под вопросом (собака с удовольствием ест сырую морковь и капусту), колбасу он одобрил.

Человеческий тест показал следующие результаты:

1. В сыром виде. Нарезается тонкими ломтиками. Вкус приятный, жуётся легко, в отличие от многих других сыровяленых аналогов. Запах копчения умеренный, не резкий. Продукт немного пересолен, но глутамат делает своё дело — есть хочется ещё и ещё.

2. В жареном виде. Экспериментатор поджарил кусочки на антипригарной сковороде без масла. Результат превзошёл ожидания: образовалась аппетитная хрустящая корочка, а запах напомнил свиной шашлык. Свинина в составе явно качественная, без посторонних запахов. Для яичницы подходит идеально.

Итог: брать или нет?

Колбаса оказалась вкусной, но крайне невыгодной для бюджета. Сочетание специй и усилителей вкуса заставляет съедать её очень быстро.

«Что не понравилось? То, что кошель на 500 кровных опустел быстро, а колбасу разобрали со стола еще быстрее», — резюмирует автор обзора.

Вывод прост: побаловать себя изредка можно, продукт качественный и вкусный, но для ежедневного рациона цена «кусается» слишком сильно.