Беру киви, чесночную намазку — и на поджаренный хлеб: за 10 минут праздничная закуска готова — бюджетный хит на новогодний стол
- 06:00 20 октября
- Ольга Устинова
Из обычного киви и нескольких ломтиков багета получается необычная праздничная закуска.
Сладость фрукта прекрасно сочетается с пикантной чесночной намазкой и хрустящим хлебом.
Для приготовления понадобятся всего пять доступных ингредиентов и около 10 минут.
Ингредиенты
Для приготовления 10 небольших бутербродов понадобятся:
- Багет — 10 ломтиков (около 100 г).
- Киви — 2 шт.
- Майонез — 3–4 ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
При желании количество чеснока можно уменьшить до одного-двух зубчиков, чтобы вкус получился более нежным.
Подготовка продуктов
Для этой закуски лучше выбирать спелые, но достаточно плотные киви. Слишком мягкие плоды сложно нарезать аккуратными кружочками, а недозрелые могут оказаться чересчур кислыми. Киви очищают от кожуры и нарезают кружочками толщиной около 4–5 мм. Багет нарезают небольшими ломтиками. Удобнее всего использовать хлеб диаметром примерно с кружочек киви. Тогда готовые бутерброды будут выглядеть аккуратно. Чеснок очищают и пропускают через пресс либо натирают на мелкой тёрке.
Приготовление
Сначала готовят чесночную намазку. Майонез соединяют с измельчённым чесноком и тщательно перемешивают до однородности. Затем подготавливают хлеб. Ломтики багета слегка смазывают размягчённым сливочным маслом и выкладывают на противень. В заранее разогретой до 200 градусов духовке хлеб подсушивают примерно 5–6 минут, пока поверхность не станет золотистой. Вместо духовки можно использовать тостер или сухую сковороду, а масло добавить уже после подрумянивания. Готовым ломтикам дают немного остыть. На каждый наносят тонкий слой чесночной намазки, а сверху выкладывают по одному кружочку киви. Получаются яркие бутерброды с зелёной серединкой, которые особенно красиво смотрятся на белой праздничной тарелке.
Лайфхак: чтобы кружочки киви не скользили по чесночной намазке, а бутерброды выглядели аккуратно даже спустя полчаса, нарезанный фрукт стоит выложить на бумажное полотенце на 2–3 минуты. Оно впитает лишний сок, но киви останется сочным. А для более интересного вкуса в чесночную намазку можно добавить щепотку мелко натёртой лимонной цедры. Она придаст закуске свежий аромат и сделает сочетание сладкого киви с чесноком более гармоничным.
Секрет необычного вкуса
На первый взгляд сочетание киви и чеснока кажется странным. Но именно контраст сладкого фрукта и пикантного соуса делает закуску интересной. Хрустящий багет добавляет приятную текстуру, а сливочное масло придаёт хлебу нежный аромат.Главное — не переборщить с чесночной намазкой. Она должна подчёркивать вкус киви, а не полностью его перекрывать.
Читайте также
- Забила морозилку дачными сливами на зиму: на Новый год приготовлю обалденную закуску — классная идея для хозяек
- Новогодние корзиночки «Лесная опушка»: собираются на раз-два, а гости восхищаются будто готовил шеф-повар
- «Оливье» и тарталетки — прошлый век: буду готовить на Новый год закуску «Лукошко Деда Мороза» — вкусно и празднично