Поставлена жирная точка: в какой категории категории яиц есть стимуляторы С1 или С0 - должна знать каждая хозяйка
- 31 марта 13:05
- Анна Шершенькова
Ещё недавно многие, выбирая яйца, отдавали предпочтение самым крупным — категории С0. Казалось бы, логично: чем дороже, тем качественнее. Но так ли это на самом деле? Оказалось, что нет. Этот миф развеяла сотрудница птицефабрики, которая знает кухню производства изнутри.
Что скрывают яйца категории С0?
Сложно даже представить, что самые крупные яйца несут так называемые "опытные" куры. Простыми словами — старые несушки, которые годами подвергались воздействию стимуляторов продуктивности. Эти птицы работают на износ, а их яйца далеко не так полезны, как принято считать.
Производители создают красивую картинку, внушая, что С0 — эталон качества. Но внутри такого "отборного" яйца может оказаться не так уж и много полезных веществ. А вот яйца категории С1 или С2 — другое дело.
Почему С1 и С2 могут быть полезнее?
Яйца меньших категорий чаще несут молодые куры, ещё не прошедшие многолетнюю "гормональную нагрузку". В их составе больше витаминов и микроэлементов, а значит, польза для организма выше. Однако есть и ещё более ценный вариант — диетические яйца.
Диетические яйца: максимум свежести
Иногда на рынке или в крупных супермаркетах можно встретить яйца категории Д1. Их срок годности — всего неделя. Это не случайно: такие яйца не обрабатывают консервантами, их нельзя хранить в холодильнике, а на полку они попадают максимум на следующий день после снесения. Минимум вмешательства, максимум пользы.
Считается, что диетические яйца самые вкусные. Их белок плотный, желток неподвижный, а питательная ценность значительно выше. Возможно, именно поэтому они получили своё название.
Высокая цена — не гарантия качества
Есть ещё одно интересное наблюдение. Бумажная упаковка для яиц обходится дешевле, чем пластиковая. Однако на полках магазинов зачастую пластиковые контейнеры стоят дороже, создавая иллюзию премиального продукта. Это ещё раз подтверждает: высокая цена — не всегда показатель лучшего качества, а иногда просто продуманный маркетинговый ход.
Выбор яиц оказался куда сложнее, чем кажется. Это не просто покупка, а настоящий поиск. Чтобы получить действительно качественный продукт, стоит изучать производителя, условия содержания птиц, а по возможности — брать яйца у проверенных фермеров. Да, это дороже, но зато в качестве можно быть уверенным.
Вопрос не только во вкусе. Это вопрос здоровья. Об этом пишет источник.
