Ученые раскрыли неожиданную пользу дешевых консервов — не шпроты и не килька
- 17 апреля 04:00
- Анна Шершенькова
Сайра. Рыба из банки? Да, чаще всего. В супермаркете – целая полка. Но что интересно — в Японии она не про "открыл банку и съел". Там её жарят на гриле, подают с дайконом, добавляют в соусы. Осенний деликатес, если что. В Корее — свои фишки. А у нас — консервы. Но давайте разбираться: полезно это вообще или "так себе"?
Миф 1: в банке сайры почти нет
Да ну. Есть. По правилам рыбы должно быть минимум половина. На деле — у добросовестных производителей её там 70%, а то и 85%. Эксперты провели проверку — всё подтвердилось. Так что не всё так плохо, пишет источник.
Миф 2: консервы — пустышка, пользы никакой
Наоборот. Там и омега-3, и витамин D, и фосфор с кальцием. Не шутки. Особенно полезно тем, кто живёт на севере или где солнца мало — витамин D выручает. А жиры, которые в сайре, — прям питание для сердца и сосудов. Это всё не абстракция, а исследования подтверждают.
А теперь правда: сайра не всегда сайра
Вот тут да. Проверяли банки — в некоторых сайры вообще нет. Ни грамма. Вместо неё — иваси или сельдь. Почему? Потому что сайру стали ловить меньше, а иваси — больше. Ну и пошли "экономить". На этикетке одно, а внутри — совсем другое.
А что с витаминами и микроэлементами?
Пакет целый. Калий, фосфор, магний, йод. Витамин B12, витамин D — особенно важен, если не хочется остеопороза и проблем с иммунитетом. И да, это не лекции — это реальные вещества, которые поддерживают здоровье. Не модные добавки, а рыба в банке.
Вредно? Только если есть проблемы
Почки, аллергия на рыбу — тогда, конечно, аккуратнее. Но для большинства — продукт нормальный. Не суперфуд, но точно не вред.
Как выбирать?
Смотрите на банку. Если вздута — мимо. Ржавчина, вмятины, подтеки — тоже мимо. Внутри — если кислая, пахнет странно — не ешьте. Заметили белый налёт — не страшно, это не плесень, а белок. А вот фиолетовые пятна на банке изнутри — это химия, но безопасная.
Вывод?
Сайра — это не просто "что-то из детства". Это еда, которая может быть и вкусной, и полезной. Главное — знать, что берёте. Не верите на слово — читайте состав, смотрите, кто производитель. И пусть будет вкусно.
Читайте также:
- Указ приняли тихо: пенсионный стаж для тех, кто работал с 1991 по 2022 годы, будут считать по-новому
- Решение приняли - ждите «гостей»: всех, у кого есть стиральная машина в квартире, предупредили о новом штрафе с 1 мая
- Пенсионерам с 20 апреля зачислят на карты выплаты за 2018-2024 годы: кому ждать денег
