Хуже сотни сигарет: популярный среди россиян чай оказался вредным

Мате: как заваривать правильно, чтобы получить бодрость без вреда.

Стоит увидеть калабас в руках прохожего — и сразу хочется узнать, что в нём наваристого и бодрящего. Мате — напиток с тысячелетней историей, но даже сейчас он не перестаёт удивлять. Это не просто «ещё один чай». Это целый мир вкусов, эффектов и нюансов.

Начнём с пользы. В мате целая витаминная станция: витамины A, группы B, C, запас минералов — магний, калий и компания. К тому же мощная доза антиоксидантов и полифенолов. Такой коктейль поддерживает иммунитет и помогает оставаться в строю при любых задачах. Кофеин и теобромин дарят ту самую мягкую бодрость, когда можно работать в полную силу и при этом не чувствуешь себя зомби по вечерам.

Но, как и в любом деле, в мате есть свои ловушки. Первая — слишком горячая вода. Заваривать выше 65 °C не стоит: в таких условиях могут образоваться канцерогены. Опасность растёт, и вместе с бурным согревом риски для пищевода увеличиваются. Забавный парадокс: чтобы получить энергию, нужно внимательно следить за термометром.

Другая ловушка — вредные комбинации. Алкоголь и сигареты в компании с мате усиливают нагрузку на организм сильнее, чем кажется. А любители крепких стимуляторов рискуют столкнуться с нервозностью и бессонницей. Беременным, кормящим женщинам и тем, у кого тревожный желудок — стоит выбрать более щадящий режим.

Правила простые, но обязательные. Вода — не выше 70–80 °C. Порция — 2–3 чашки в неделю. Без «алкогольных побегов» и табачных пауз. Иначе вместо лёгкого наслаждения график приёма мате превратится в неудобную медицинскую карту.

Мате — это не просто напиток, это целая культура общения. Подарить гостю калабас с правильно заваренным напитком — всё равно что открыть в разговоре новую страницу. И уж точно не стоит забывать о температуре.

Кстати, если захотелось удивить собеседников, расскажите о вреде слишком горячей воды. Этот факт моментально переводит беседу на более взрослый уровень. Хорошее начало любой беседы, не так ли?