Гадость в тесте: в Роскачестве назвали вареники, которые точно не стоит покупать

В российских варениках нашли кишечную палочку — что скрывается за этими бактериями и стандартами качества.

Кто бы подумал, что привычные вареники могут оказаться источником не только вкуса, но и бактерий из группы кишечной палочки — звучит как сюжет для детектива, но это реальность. Роскачество взяло под микроскоп 20 популярных брендов, проверяя их по 437 параметрам — это не шутка, там серьезный контроль.

В итоге ни один бренд не дотянул до «опережающего» стандарта Роскачества — по сути, идеала, к которому все стремятся. Но вот по закону 13 марок всё-таки прошли проверку — хотя это больше похоже на минимальный проходной балл.

Бактерии кишечной палочки обнаружились сразу в 16 марках, но вот только у одной из них это считается прямым нарушением — остальные просто не дотягивают до того самого стандарта Роскачества, который выше обычных требований. Не стоит сразу бежать в панике за дезинфектором.

Для справки: кишечная палочка не всегда — прямое зло, она везде и часто не причиняет вреда, если не выходит за рамки нормы.

А если уж на кухне опасаетесь совсем обычных вещей, стоит помнить и про бытовые губки — о них недавно предупреждала эксперт Роскачества Екатерина Хрипко. Там тоже не всё так просто и безопасно.

В общем, вареники — вкусное дело, но иногда стоит заглянуть глубже, чтобы понимать, что именно попадает на стол. Особенно если хочется и вкусно, и безопасно.

Кстати, если вдруг передумаете — вареники всегда можно запечь и подрумянить, тогда и бактерии точно не будут мешать наслаждению, пишет источник.