Колбасу покупала только в Ермолино, пока ее не испортили - что не так стало со вкусом любимого изделия

Фирменные магазины «Ермолино» я посещаю регулярно — в основном за полуфабрикатами, но иногда захватываю и сервировочную нарезку сырокопченой колбасы «Миланская». Знаю её уже лет пять. Помню, как впервые попробовала: тогда она была, пожалуй, самой вкусной среди всего ассортимента бренда. Со временем качество не упало, масса нетто осталась прежней — 100 граммов, но соли, к сожалению, стали добавлять заметно больше. Тем не менее колбаса по-прежнему хороша, и я покупаю её практически каждый визит.

О продукте

Название: колбаса сырокопченая «Миланская» полусухая, сервировочная нарезка

Бренд: «Ермолино»

Производитель: АО «Итера»

Масса: 100 г

Срок годности: 45 суток

Место покупки: фирменный магазин «Ермолино» (Конаковский округ, Тверская область)

Цена: 115 рублей (март 2026)

Упаковка и внешний вид

Колбаса уложена на золотистую подложку, затянутую прочной пищевой пленкой. Сверху — фирменная этикетка, в левом нижнем углу — удобный «язычок» для вскрытия. На обратной стороне подложки — стикер с полной информацией о составе и производителе.

Нарезка очень тонкая, круглые слайсы выглядят аккуратно. В мясной основе видно множество мелких жировых вкраплений. Колбаса умеренно влажная, шпик не выпадает, а слайсы легко сворачиваются в рулетики — это большой плюс, если готовите мясную тарелку для гостей.

Состав и пищевая ценность

Состав современный, с добавками, но для масс-маркета вполне достойный. Радует отсутствие крахмала, мяса птицы и мяса механической обвалки. Основу составляют свинина, шпик и пряности.

Калорийность: 332 ккал

Белки: 18,0 г

Жиры: 28,0 г

Углеводы: 2,0 г

Вкус и аромат

Аромат соблазнительный: мясной, с выразительными копчеными нотами и приятными пряными аккордами. Вкус в целом сбалансированный, именно мясной, не сальный, текстура нежная и упругая. Единственное «но» — соли действительно многовато. Это ощущается.

Плюсы: тонкая, аккуратная нарезка, состав без мяса птицы и крахмала, приятный мясной вкус, выразительный копченый аромат с пряностями, хорошая текстура и структура, удобная упаковка с язычком для вскрытия.

Минусы: пересол.

«Миланская» от «Ермолино» — это тот случай, когда продукт со временем чуть изменился, но остался в моем личном топе. Несмотря на избыток соли, она по-прежнему вкусная, удобная в нарезке и подходит и для быстрых бутербродов, и для праздничной сервировки.

Моя оценка: 4 из 5. Рекомендую, если не боитесь соленого, пишет источник. 

Сейчас читают: 

• Хотела осетинский пирог на быструю руку, а получила лепешку с пюре: обзор пирога SLOZZA с сыром от Ермолино
• Проработал учителем в городе и сбежал в деревню: теперь получаю 15 тысяч на ферме - пожалел ли я о своем решении?
• Бросила кухонную губку в морозилку - и радуюсь жизни: теперь делаю так постоянно и вот почему