Мясной клей в пачке: Роскачество назвало худшие бренды творога

Какой творог лучше не брать: Роскачество нашло опасные добавки и бактерии в популярных марках

Творог давно стал обязательным продуктом в холодильниках россиян. Его хвалят диетологи, добавляют в завтраки, используют для выпечки. Но не всякая упаковка с надписью «творог» одинаково полезна — последняя проверка Роскачества это подтвердила. Эксперты изучили 21 бренд творога 5% жирности и обнаружили, что некоторые марки лучше обходить стороной.

Самые грубые нарушения нашли в твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева». В них обнаружили микробную трансглютаминазу — так называемый «мясной клей». Этот фермент запрещён в молочном производстве, но некоторые производители используют его для ускорения процессов. Учёные до сих пор спорят о его безопасности, поэтому лучше не рисковать.

На Даниловском рынке в Москве творог оказался с кишечной палочкой — такой продукт не просто не полезен, но и опасен. А в «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» эксперты нашли плесень и дрожжи выше нормы. Похожие проблемы выявили у «Можайского», «Коровки из Кореновки» и марки «Ярче!» — их творог тоже лучше оставить на полке.

Ещё одна беда — нехватка молочнокислых бактерий. Это касается «Села Зелёного», «Рузского молока», «Кубанского молочника» и других. Без этих бактерий творог теряет часть полезных свойств и быстрее портится. Производителей уже предупредили: если не исправятся, продукт из магазинов исчезнет.

Среди проверенных марок выделились «Талицкий», «Домик в деревне» и «Простоквашино». Их творог не только безопасен, но и соответствует всем стандартам качества. Эти производители могут получить Знак качества Роскачества — своеобразный «знак одобрения» для покупателей.

Читайте также:  

• С 15 мая баня под строгим запретом: приняли новое решение для всех россиян, у кого есть дача или участок - новые штрафы
• Запрет Набиуллиной - россиянам ограничат выдачу наличных: кого коснется
• Выплату пенсий приостановят: россиян старше 60 лет ждет грустный сюрприз
• Ученые назвали самый полезный мед: не акациевый, не липовый и в два раза полезнее мануки
• Дождались: единовременная выплата всем кто, кто родился с 1953 по 1970 год. Названа точная дата выдачи денег