Рецепт помидорной закрутки

Какая закрутка может считаться более классической, нежели помидорная? И может ли ее вообще переплюнуть хоть какой-то из братьев? Разве что консервированные огурцы, но это уж дело вкус. А у нас именно такое дело и намечается. 

Автор Дзен-канала "Мой Дастархан Вкусно и Быстро"  поделилась рецептом и впечатлениями о нем: 

Не нужен ни погреб, ни подвал...

Что же тогда нужно, спросите вы? Вот сейчас все и выясним.

Вкуснейшие "Помидоры в снегу" на зиму

Ингредиенты

• Помидоры - (+- 2 кг.) 

• Чеснок - 200 гр.

Рассол (на 1 литр):

• Вода - 1 л.

• Соль - 1 столовая ложка

• Сахар - 4 столовых ложки

• Уксус (70 %) - 1 чайная ложка ( 9 % - 7 чайных ложек)

Приготовление

Банки (лучше всего объёмом 1,5 или 1 л) достаточно просто вымыть с содой — дополнительная стерилизация не потребуется.

Аккуратно уложите помидоры в подготовленные банки. Чтобы в процессе консервирования томаты не потрескались, проколите каждый из них зубочисткой возле плодоножки. Укладывайте овощи достаточно плотно.

Вскипятите воду в кастрюле и залейте ею помидоры в банках. Оставьте их «прогреваться» на 20–25 минут.

По истечении времени слите воду обратно в кастрюлю через крышку с дырочками. Если её оказалось меньше 1 л, просто долейте необходимое количество воды.

Добавьте в кастрюлю соль и сахар, поставьте на плиту. Пока маринад закипает, подготовьте чеснок — очистите его и измельчите (можно натереть на крупной тёрке или мелко нарезать).

Распределите измельчённый чеснок и уксус по банкам. Когда маринад закипит и соль с сахаром полностью растворятся, залейте его в банки.

Закройте банки крышками и закатайте. Готово.

Рецепт проще не бывает, хранятся при комнатной температуре — неужели аргументов для того, чтобы наколдовать на своей кухне это прелестное чудо, вам до сих пор недостаточно?

Такая необычная закуска обязательно порадует вас своим пикантным вкусом — зимой, да и круглый год, если вы, конечно, того захотите.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет