Рецепт домашнего мармелада из яблок и слив

Многие из нас давно не пробовали по-настоящему натуральный мармелад. А ведь именно такой, приготовленный из свежих фруктов и ягод с высоким содержанием пектина, несет в себя настоящую пользу для организма, уверена автор Дзен-канала "Другая Кухня - питание с умом".

Все дело в природном пектине — веществе, которое придает мармеладу желеобразные свойства и помогает организму избавляться от вредных веществ.

Домашний мармелад без химии и сахара

Ингредиенты:

• Сливы — 300 г

• Яблоки — 3 шт. (300 г)

• Сахар — 270 г

• Немного сливочного масла для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка фруктов. У яблок удалите сердцевину и снимите кожуру, нарежьте небольшими кусочками. У слив извлеките косточки
2. Засыпка сахара. Поместите подготовленные фрукты в емкость, подходящую для микроволновки, и засыпьте 250 г сахара. Оставшиеся 20 г сахара пригодятся для обсыпки готового мармелада
3. Первый этап варки. Поставьте емкость в микроволновку на 20 минут при полной мощности. Не забывайте периодически доставать миску и перемешивать содержимое
4. Второй этап варки. Уменьшите мощность микроволновки вдвое и продолжайте варить еще 20 минут, также не забывая перемешивать. При необходимости добавьте сахар по вкусу
5. Финальный этап. Установите мощность на 10–15 % от максимальной и готовьте еще 15 минут. К концу масса должна загустеть и начать схватываться на остывшей ложке
6. Формовка. Смажьте форму сливочным маслом и переложите в нее горячую мармеладную массу. Равномерно распределите ее ложкой
7. Сушка. Оставьте мармелад подсыхать на сутки — за это время уйдет лишняя влага, и он окончательно затвердеет
8. Финальная обработка. Аккуратно извлеките мармелад из формы, обсыпьте сахаром, плотно прижмите сахарную крошку
9. Нарезка. Острым ножом нарежьте мармелад сначала на полоски, а затем на небольшие кусочки. Торцы обваляйте в сахаре

Готовые кусочки храните так, чтобы они не соприкасались, либо сложите слоями, прокладывая каждый слой пекарской бумагой.

Этот яблочно-сливовый десерт полюбят все — фигура будет в безопасности, а мозг скажет вам спасибо за взрыв сладостного удовольствия.

Приятного аппетита. Надеемся, приятность эту вы разделите с близкими.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет