Рецепт закрутки из опят

Маринованные грибы — любимое лакомство многих, и опытный грибник делится своим проверенным рецептом. Особенно хороши в такой обработке опята, которые в сезон можно найти даже не уходя далеко от дачи.

Подготовка грибов начинается с отваривания. Грибы варятся 20 минут с момента закипания, при этом в воду добавляется небольшое количество лимонной кислоты, чтобы сохранить красивый цвет.

Далее грибы заливаются свежим маринадом. После пяти минут кипения добавляются соль и сахар, и грибы продолжают вариться еще 10 минут.

В это время в стерилизованные банки укладываются ароматические добавки.

Завершающий этап — добавление уксуса. После двух минут кипения грибы раскладываются по банкам.

Важный секрет: для надежной консервации в банки добавляется аспирин — одна таблетка на три литра готового продукта. Особенно это актуально при заготовке не совсем молодых грибов.

Готовится просто и быстро - удивит необычным вкусом. Заготавливаю сразу 10 банок, —

поговаривают хозяйки, которым посчастливилось встретить рецепт, написанный автором Дзен-канала "Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда".

Закрутка из этого осеннего гриба затмит помидоры и огурцы

Ингредиенты (выход — 4 банки по 0,7 л):

• Отваренные опята — 2 кг

• Вода — 1 л

• Чеснок — 5–6 зубчиков

• Укроп — 1 пучок

• Соль — 40 г (около 2 столовых ложек)

• Сахар — 50 г (около 3 столовых ложек)

• Уксус 9% — 50 г (5 столовых ложек)

В каждую банку (0,7 л):

• Лавровый лист — 1 шт
• Душистый перец горошком — 3 шт
• Черный перец горошком — 5 шт
• Гвоздика — 1 шт
• Аспирин — 1 таблетка на 3 л готового продукта

Завершение: банки закатываются и оставляются в теплом месте до полного остывания.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет