Лепешки на кефире и твороге: быстрый и вкусный перекус

Когда нужен простой и сытный перекус, выручает незатейливый рецепт лепешек на кефире и твороге. Готовится легко, без лишних хлопот, а результат неизменно радует вкусом. Идеальное дополнение к чаепитию или быстрый вариант перекуса. 

Для приготовления творог и кефир — лучше жирный, 2,5 %. В емкости их соединяют, затем добавляют яйцо, соль, сахар и растительное масло, тщательно перемешивая до однородности.

Следом вводят мелко нарезанный зеленый лук — нужен большой пучок. После повторного перемешивания постепенно всыпают просеянную муку. С последней порцией добавляют соду и замешивают мягкое тесто, которое слегка прилипает к рукам.

Готовое тесто накрывают полиэтиленом и оставляют «отдохнуть» на 10–15 минут. При необходимости в процессе замеса подсыпают немного муки.

Затем тесто делят на равные части — обычно получается 8 кусочков — и формируют из каждого шарик. Каждый шарик раскатывают в лепешку толщиной 2–3 мм.

Обжаривают лепешки на сухой сковороде без масла по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, периодически переворачивая для равномерной прожарки.

Пока лепешки горячие, их смазывают сливочным маслом с двух сторон — так вкус становится еще насыщеннее.

Результат — просто, сытно и очень вкусно. Этот рецепт по праву входит в число любимых вариантов быстрой выпечки на сковороде, пишет автор Дзен-канала «Еда, я тебя омномном!».

«Просто смешиваю кефир и творог: на выходе получаю вкуснейшие пышки на завтрак» — а кто из нас не мечтает о чудесах? 

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет