Легендарный рецепт — «Наполеон» времен СССР

Кто из нас не вспоминал с теплотой новогодние праздники детства? Особенно тем из нас, кому посчастливилось застать эпоху СССР. Сегодня все по‑другому: полки магазинов ломятся от изобилия, елочные игрушки пестрят разнообразием, гирлянды переливаются всеми цветами. Но тот, прежний Новый год — особая, ни с чем не сравнимая история. О которой у автора Дзен-канала «Аргументы и факты – aif.ru» есть яркое напоминание — рецепт знакомой всем классики. 

Рецепт лучшего новогоднего торта из СССР: в детстве его готовила бабушка

Чтобы приготовить легендарный торт, начните с теста. Возьмите 1 яйцо, 600 г сливочного масла, 4 стакана муки, ½ ложки соды и щепотку соли. Для первого теста смешайте 2 стакана муки с 300 г масла или маргарина, рубите до получения сыпучей массы. Разделите ее на 10 равных частей. Для второго теста соедините 2 стакана муки, яйцо, ¾ стакана воды, щепотку соли и соду (0,5 ч. л.), погашенную уксусом. Замесите тесто, разделите пополам.

Возьмите одну половину второго теста, раскатайте и выложите на нее одну часть первого теста. Сверните, снова раскатайте и добавьте следующую часть первого теста — повторите с пятью частями. Затем вотрите в оставшуюся половину второго теста остальные пять частей первого теста. Получатся два куска, каждый из которых нужно разделить на 4 части и раскатать. В итоге выйдет 8 коржей.

Выпекайте их в духовке при 200–220 ℃ примерно по 7 минут. Один корж пропеките сильнее — он пойдет на посыпку торта.

Для крема взбейте 300 г сливочного масла, постепенно вливая банку сгущенного молока (можно взять двойную норму). Продолжайте взбивать до готовности.

Собирайте торт, укладывая коржи друг на друга и пропитывая их кремом. Дайте настояться, но присмотрите, чтобы никто не отломил кусочек раньше времени.

«Делюсь любимым рецептом» — согласитесь, ничего нет удивительного в том, что такой славный торт стал для автора любимым рецептом. 

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет