Хачапури за 10 минут — чудный завтрак для всей семьи
- 8 ноября 2025
- Иваньшин Илья
Не каждая хозяйка готова вставать на рассвете, чтобы успеть приготовить завтрак для всей семьи. К счастью, существуют рецепты, спасающие в такие моменты: минимум усилий — максимум вкуса. Один из них — ленивый хачапури: простое блюдо, которое покоряет с первого кусочка и при этом не требует долгой подготовки, восхищает читателей прямотою пути автор Дзен-канала «Цветкова Наталья».
«Смешиваю яйца, творог и сыр, жарю несколько минут и получаю вкуснейший хачапури на завтрак»
Для семьи из четырех человек достаточно одной творожно‑сырной лепешки. Готовится она легко и быстро: уже через 10 минут на столе будет ароматный и сытный завтрак.
Сначала в глубокую миску перекладывают творог, добавляют щепотку соли и яйца. Все тщательно перетирают вилкой до мелкой зернистости. Затем вливают молоко и перемешивают до однородности.
Далее берут сыр: для насыщенного вкуса лучше использовать два вида — мягкий (например, моцареллу) и твердый. Оба натирают на крупной терке. По желанию мелко нарезают зелень (лук, укроп) и добавляют к творожной массе. Все аккуратно перемешивают.
Следующий шаг — мука с разрыхлителем. Их сначала смешивают, затем просеивают в творожную смесь и вымешивают до однородного теста.
Для жарки подойдет сковорода диаметром 24 см. Ее смазывают растительным маслом — не только дно, но и бока. Тесто выкладывают в сковороду, разравнивают и накрывают крышкой. Готовят на умеренном огне до появления золотистой корочки.
Когда одна сторона хачапури подрумянится, лепешку переворачивают — удобно делать это с помощью тарелки или крышки, чтобы не повредить целостность. Вторую сторону доводят до готовности на медленном огне.
На каждой стороне лепешка жарится примерно по 5–7 минут.
Результат — ароматное, сытное блюдо, которое не отнимает много времени. Такой завтрак легко станет любимым в семье.
Ингредиентура
- Творог — 250 г;
- Моцарелла — 60 г;
- Твердый сыр — 60 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 100 мл;
- Мука — 100 г;
- Разрыхлитель — ½ ч. л.;
- Соль — по вкусу;
- Зелень (лук, укроп) — по желанию
Запах учуяли даже соседи, —
вот какова его сила. Так почему бы вам не насладиться ее разительной заразительностью?
Ранее мы писали