Какое молоко не то, чем кажется — Роскачество разоблачило недобросовестных производителей молока

Сделали подробный разбор масштабного исследования молочного рынка. Молоко остаётся самым ходовым товаром в корзинах россиян. Мы берём его для каши, кофе и просто попить, надеясь на пользу. Но можно ли доверять всему, что стоит на полках? Чтобы ответить на этот вопрос, эксперты проверили сразу 100 торговых марок — это львиная доля всего, что продаётся в стране.

Результаты оказались смешанными: антибиотиков нет, зато нашлись растительные жиры и кишечная палочка. Этими важными данными поделилось Роскачество, специалисты которого провели детальную экспертизу, чтобы покупатели знали героев и антигероев в лицо.

Осторожно: растительный жир вместо молока

Самое неприятное нарушение — это когда под видом молока нам продают дешёвый суррогат. В семи образцах нашли фитостерины. Это значит, что производитель сэкономил и разбавил продукт растительными жирами.

В чёрный список фальсификата попали: «Белая долина», «Из села Удоево», «Молочный родник», «Моя цена», «Приволжское», «Своё-Наше», Vita.

Специалисты ведомства констатируют этот факт предельно чётко: «Из 100 ТМ в молоке семи марок – «Белая долина»,«Из села Удоево», «Молочный родник», «Моя цена», «Приволжское», «Свое-Наше», Vita – выявлены фитостерины, наличие которых говорит о фальсификации продукта растительными жирами».

Бактерии и санитария

Есть и хорошая новость: ни в одном пакете не нашли антибиотиков, сальмонелл или листерий. Однако с чистотой на производстве у многих явные проблемы.

Кишечную палочку обнаружили в 13 марках: «Амка», «Белые росы», «Дмитрогорский продукт», «Ермолино», «Княгинино», «Молочная культура», «Моя цена», «Новая деревня», «Приволжское», «Самокат», «Своё-Наше», «Станция молочная», «Чишминский молочный завод».

Просто превышение по бактериям (что говорит о начале порчи или грязи) зафиксировали в 15 товарах. К списку выше добавились ещё «Волоколамское» и «ЭГО».

Некоторые производители, получив нагоняй, исправились. Например, марки «Княгинино» и «Станция молочная» провели работу над ошибками и прошли повторный тест успешно.

Об этом в отчёте сказано так: «Продукция, отобранная после проведения корректирующих мероприятий и прошедшая повторные лабораторные исследования показала, что микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям».

Невкусно и странно выглядит

Иногда молоко безопасное, но пить его невозможно. Эксперты забраковали по вкусу и запаху сразу 19 брендов: «Амка», «Балтымское молоко», «Белая долина», «Вологодские продукты», «Вологжанка», «Дмитрогорский продукт», «Из Вологды», «Ирбитское», «Каждый день», «Красная цена», «Майкопское», «Молоко нашей дойки», «Молочная культура», «Моя цена», «Новая деревня», «Нытвенский маслозавод», «Снежок», «Чишминский молочный завод», «ЭкоВакино».

Странный цвет заметили у марок: «Агрокомплекс Выселковский», «Алтайская Бурёнка», «Каждый день», «Молочный завод “Приволжский”», «Молочный родник», «Нытвенский маслозавод», «Северная долина», «Снежок».

По консистенции вопросы возникли к «Молочной культуре» и «Чишминскому молочному заводу», а по внешнему виду — к молоку «Талицкое».

Антирейтинг Роскачества

По совокупности всех грехов (от подделки состава до бактерий) составлен список товаров. 

• "Чишминский молочный завод"
• "Своё-Наше"
• "Приволжское"
• "Моя цена"
• "Молочный родник"
• "Из села Удоево"
• "Белая долина"
• Vita

Также очень низкие баллы получили: «Новая деревня», «Каждый день», «Молочная культура» и «Молочная сказка».

Белый список: что можно брать смело

Но не всё так плохо. 21 торговая марка прошла проверку идеально. Это настоящее, вкусное и безопасное молоко.

Лучшие марки (претенденты на Знак качества):

• «Асеньевская ферма»
• «Братья Чебурашкины»
• «Вологодское»
• «Волжские просторы»
• «Гармония дня»
• «Городецкий молочный завод»
• «Искренне ваш»
• «Короваево»
• «Летний луг»
• «Любимое молоко»
• «Маруся»
• «Молоко Оренбуржья»
• «Му-у»
• «М2-органическое»
• «Правильное молоко»
• «О’кей»
• «Резной Палисад»
• «Родной Киржач»
• «Чабан»
• Globus

Сохраните этот список, чтобы в магазине рука сама тянулась к правильной полке.