Рулет‑пицца — оригинальный рецепт с ветчиной и салями
- 24 декабря 2025
- Иваньшин Илья
Хотите удивить домашних чем‑то новым, но не готовы к сложным кулинарным экспериментам? Попробуйте рулет‑пиццу от одного из наших читателей, одной благодарности для которого слишком мало — оригинальное блюдо на основе слоеного теста с классической начинкой.
Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
- Полутвердый сыр — 150 г
- Ветчина в нарезке — 120 г
- Салями сырокопченая в нарезке — 75 г
- Зеленый базилик — 2 веточки
- Оливки без косточек — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
- Томаты в собственном соку — 100 г
- Сушеный орегано — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Пшеничная мука — 20 г
- Соль — по вкусу
Все начинается с разморозки теста. Когда пласты готовы, приступайте к соусу: смешайте томаты с солью, сахаром и орегано. На припыленном мукой столе соедините два пласта теста — один край смажьте водой, наложите второй пласт и аккуратно раскатайте в прямоугольник.
Теперь сборка. Визуально разделите тесто на три части. В центр выложите соус, затем слоями — ветчину, салями, тертый сыр. Добавьте нарезанные оливки и листики базилика. Чтобы сформировать рулет, подогните край теста к начинке и поочередно оттягивайте полоски с обеих сторон, укладывая их крест‑накрест. В конце подогните оставшиеся полоски под низ.
Переложите рулет на пергамент на противне. Для румяной корочки взбейте желток с чайной ложкой воды и смажьте поверхность. Выпекайте при 180 °C 25 минут. После дайте блюду остыть 10 минут — и можно нарезать на порции.
Результат порадует: хрустящая корочка, сочная начинка и аромат итальянских трав. Блюдо подойдет для семейного ужина или неожиданных гостей. Попробуйте — и оно может стать вашим кулинарным фаворитом.
Колбасу на пиццу больше не трачу: беру слоеное тесто — через 15 минут на праздничном столе шикарный мясной рулет, —
у вас есть возможность сказать то же самое, но не просто так, а на основе чудесного опыта.
Ранее мы писали