Шоколадный рулет — превосходно вкусный рецепт, который точно не затеряется даже на новогоднем столе

Этот шоколадный рулет, по словам нашей читательницы,покорит вас простотой приготовления и изысканным внешним видом. Нежный крем в сочетании с шоколадной основой и яркими зернышками граната создают настоящий праздник вкуса.

Перед прошлым Новым годом дети тайком съели шоколадный рулет: да и муж едва устоял — рассказываю про рецепт из французской книги, —

несложно догадаться, что побудило их к такой самовольности. Итак, у десерта уже есть своеобразный знак качества. Так давайте же узнаем, как претворить его в жизнь.

Что понадобится:

• 350 г печенья (например, «Мария»)
• 40 г какао
• 50 г сливочного масла
• 250 мл молока
• 230 мл жирных сливок
• 40 г сахарной пудры
• 120 г маскарпоне
• 2–3 ст. л. какао (для крема)
• Зерна граната (для украшения)

Готовим шедевр кондитерского искусства

Сначала займемся основой. Печенье поломайте на кусочки и отправьте в блендер. Добавьте какао и измельчите до однородной массы. Переложите смесь в глубокую емкость.

Сливочное масло растопите и влейте к измельченному печенью. Тщательно перемешайте. Теперь постепенно вводите теплое молоко, не переставая работать ложкой. Когда масса станет достаточно густой, вымесите ее руками. Консистенция должна получиться эластичной — при этом количество молока может варьироваться в зависимости от свойств печенья.

Подготовьте пергамент. Выложите на него получившуюся массу и раскатайте в прямоугольник размером примерно 35 × 25 см.

Теперь приготовим крем. В глубокой миске взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавьте маскарпоне и еще раз тщательно взбейте — должна получиться густая однородная масса.

Крем разделите на две части. Одной половиной смажьте раскатанный пласт и аккуратно сверните его в рулет, используя пергамент. Плотно заверните рулет в пергамент и отправьте в холодильник на 3–4 часа.

Во вторую половину крема добавьте 2–3 столовые ложки какао, тщательно перемешайте до однородности. Остывший рулет достаньте из холодильника и равномерно покройте шоколадным кремом. Сверху украсьте зернами граната — они придадут десерту нарядный вид и приятную кислинку.

Ваш шоколадный рулет готов. Подавайте его к чаю или кофе — гости будут в восторге. Приятного аппетита.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет