Рулет из лаваша с крабовыми палочками — классический рецепт на Новый год

Есть рецепты, которые покоряют простотой и вкусом одновременно. Один из таких — рулет из лаваша с крабовыми палочками, сыром и яйцом. Эта закуска одинаково уместна и на праздничном столе, и в будний вечер: она, по словам нашего читателя-повара, сытная, сочная и готовится без лишних хлопот.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками исчезает со стола задолго до боя курантов: теперь все гости умоляют поделиться рецептом — и вот почему, —

а потому, пишет автор статьи, которую мы несколько переделали, что закуска весьма проста, однако вкус ее настолько хорош, что некоторые и красную икру после нее не хотят.

Для начала нужно подготовить ингредиенты. Понадобится тонкий большой лаваш, 400 г крабовых палочек, 150 г сливочного сыра, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 50 г укропа (или другой зелени по вкусу). Важно выбрать качественные продукты: сыры без заменителей молочных жиров, свежие крабовые палочки.

Все начинается с варки яиц. Их кладут в холодную воду и ставят на небольшой огонь. После закипания варят около 9 минут, затем охлаждают в холодной воде — так скорлупа легче очистится. Готовые яйца натирают на крупной терке.

Крабовые палочки удобнее измельчать, пока они не до конца разморожены: можно натереть их на терке или воспользоваться блендером. Твердый сыр также мелко натирают. Укроп промывают, обсушивают и мелко рубят — для удобства его собирают в плотный пучок.

Теперь — сборка рулета. Лаваш аккуратно разворачивают и равномерно смазывают сливочным сыром (при желании можно добавить майонез или другой соус). Сверху посыпают рубленым укропом, затем выкладывают слой тертого твердого сыра, вареных яиц и, наконец, тертых крабовых палочек.

Лаваш сворачивают плотным рулетом по короткой стороне, заворачивают в пищевую пленку и отправляют в холодильник на 1 час — за это время он пропитается и станет еще сочнее.

Перед подачей рулет нарезают на кусочки. Он отлично смотрится на праздничном столе как холодная закуска, а в будни может стать сытным дополнением к ужину или плотным перекусом.

Секрет популярности таких рулетов прост: они сочетают в себе доступность ингредиентов, быстроту приготовления и неизменно аппетитный результат. А вариативность начинок позволяет каждый раз создавать новый вкусовой акцент, сохраняя базовую технологию.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет