Белый горячий шоколад к празднику: рецепт нежного напитка с ароматом ванили и мандарина

В холодные зимние дни особенно хочется окружить себя теплом и уютом. И здесь на помощь приходит новогодний горячий белый шоколад — напиток, способный в одно мгновение перенести в атмосферу праздника. Его нежная текстура и сливочный вкус напоминают теплое мороженое, а тонкий аромат ванили создает особое настроение.

Отказалась от торта на Новый год: вместо него приготовила горячий белый шоколад — дети сначала возмущались, а теперь каждый день его клянчат, —

наша, по ее словам, постоянная читательница до сих пор пребывает в восторге от этого напитка. Давайте же доверимся ее вкусу и отдадим должное чудному десерту.

Этот напиток универсален: он согреет после прогулки по заснеженным улицам, станет прекрасным дополнением к вечернему чаепитию под мерцание гирлянд или подарит ощущение праздника утром 1 января. Дети тоже по достоинству оценят его мягкий вкус и аппетитную пенку.

Для приготовления 2–3 порций возьмите молоко — 400 мл (можно использовать кокосовое для необычного вкусового оттенка), качественный белый шоколад — 100 г (важно, чтобы в составе было какао‑масло), ванилин — 3 г, корицу — 3 г, щепотку соли и маршмеллоу — 30 г для украшения.

Процесс приготовления прост и приятен. Начните с нарезки шоколада небольшими кусочками — так он быстрее растворится. Используйте сотейник с толстым дном, чтобы избежать пригорания молока. Нагревайте молоко на среднем огне до 95 °C — следите, чтобы оно не закипело. Как только появятся первые пузырьки, снимите посуду с огня.

Добавьте в горячее молоко шоколад и тщательно размешивайте до полного растворения. Затем положите щепотку соли — она подчеркнет вкус. Следом добавьте ванилин и корицу, продолжая взбивать смесь венчиком до образования воздушной пенки.

Разлейте напиток по кружкам и украсьте маршмеллоу. Они не только красиво смотрятся, но и создают дополнительную сливочную пенку при таянии.

Если хотите приготовить напиток заранее, остудите его до комнатной температуры, перелейте в сотейник, накройте крышкой и храните в холодильнике до 2 дней. Перед подачей аккуратно разогрейте на медленном огне, постоянно помешивая. Помните: кипятить нельзя, иначе напиток может потерять свою нежную текстуру.

Новогодний горячий белый шоколад — это не просто напиток, а настоящее воплощение праздничного настроения. При калорийности всего 169 ккал на 100 г он дарит ощущение уюта и тепла, напоминая, что самые ценные моменты — те, что мы проводим в кругу близких людей.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет