Фаршированные яйца: рецепт изысканных закусок — с беконом и гуакамоле

Фаршированные яйца — классика кулинарного жанра, которая никогда не теряет актуальности. Эта закуска одинаково уместна и на праздничном столе, и в формате легкого перекуса. Ее главное достоинство — безграничные возможности для экспериментов: меняя начинку, можно каждый раз получать совершенно новый вкус.

Сегодня мы предлагаем вам два интересных варианта фаршированных яиц от нашей читательницы. Первый — сытный и ароматный, с хрустящим беконом, зеленым луком и нежным сметанно‑сырным оттенком. Второй — свежий и оригинальный, с готовым гуакамоле и хрустящими кукурузными чипсами.

Оба рецепта просты в исполнении, не требуют редких ингредиентов и позволяют создать эффектную закуску за считанные минуты. Выбирайте тот, что ближе по настроению, или приготовьте оба — чтобы сравнить и определиться с фаворитом.

Ингредиенты на 1 порцию

Для яиц с беконом:

• 6 яиц
• ¼ стакана сметаны
• 5 тонких ломтиков бекона
• 4 пера зеленого лука
• ¼ стакана тертого сыра
• Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Для яиц с гуакамоле:

• 6 яиц
• Кукурузные чипсы — для украшения
• 1 упаковка гуакамоле «AGAMA»

Приготовление

Шаг 1. Яйца поместить в кастрюлю, залить холодной водой и довести на среднем огне до кипения. Варить 6 минут, затем снять с огня. Переложить яйца в миску с холодной водой, остудить.

Шаг 2. Очистить яйца, разрезать пополам. Аккуратно извлечь желтки и переложить их в миску. Разомнуть желтки до однородной массы.

Шаг 3 (начинка с беконом). Бекон обжарить до хрустящего состояния. Переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир, затем измельчить.

Шаг 4. Зеленый лук мелко нарезать. Смешать в миске желтки, сметану, тертый сыр, измельченный бекон и зеленый лук. Приправить солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Полученной начинкой наполнить половинки яиц. Украсить кусочками бекона и свежим зеленым луком.

Шаг 5 (начинка с гуакамоле). Заранее разморозить гуакамоле. Смешать готовое гуакамоле с размятыми желтками. Полученной массой наполнить половинки яиц. Для украшения раскрошить кукурузные чипсы и посыпать сверху.

Подавать закуску можно как в качестве праздничного угощения, так и для уютного семейного ужина. Контраст вкусов — соленый бекон и нежный гуакамоле — позволит каждому найти свой любимый вариант.

Ранее мы писали

А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы

4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг

Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет