Цена подскочит к Новому году: знающие люди закупают впрок и хранят в морозилке

Эксперты «Роскачества» поделились результатами исследования санитарных условий производства красной икры в России.

Запасайтесь впрок, в морозильнике не портится.

Согласно сообщению организации, качество продукции вызывает опасения из-за неудовлетворительных санитарных стандартов на предприятиях, нарушений правил хранения и транспортировки. Исследование, проведенное в 2023 году, выявило наличие кишечной палочки в икре ряда брендов.

«Среди компаний, чья продукция показала такие результаты, оказались „Камчатское море“, „Меридиан“, „Восточный берег“, „Лента“, „Сахалин рыба“, Royal Black, „Форвард-С“ и „Московский рыбокомбинат“»,
— пояснили в пресс-службе «Роскачество».

Потребление продуктов, содержащих кишечную палочку, может привести к пищевому отравлению, хотя это происходит не всегда, отметили эксперты. «Чаще всего отравления возникают при употреблении продуктов с высоким уровнем содержания этих бактерий или при наличии патогенных штаммов»,
— добавили в «Роскачестве».

В 2023 году стандартам «Роскачества» соответствовали только три производителя: икра торговых марок «Очень», «Русское море» и «Тунайча», уточнили в организации.

Также в «Роскачестве» сообщили, что совместно с контролирующими органами была проведена значительная работа с производителями по устранению выявленных нарушений. В итоге компании предприняли необходимые меры и начали устранять недостатки, передает источник.

К Новому году цена на красную икру поднимется на 25%. Поэтому имеет смысл задуматься о закупках заранее. Красную икру можно долго хранить в морозильной камере — при таких условиях она сохранит вкус и вид минимум 3 месяца.