Бабушка всегда готовила любимый пирог «Вишенка» на праздники — легендарный рецепт из советского журнала «Работница»

В начале 80-х этот десерт из вишни и шоколада был одним из самых любимых у многих советских хозяек. Рецепт, опубликованный в одном из выпусков периодики «Работница», сочетал простоту приготовления с неповторимым вкусом и ароматом, который невозможно было забыть.

Ингредиенты:

• Масло сладкосливочное — 130-150 г.
• Сахар-песок — 2 столовые ложки с горкой + еще 2 для посыпки.
• Твердый шоколад — пол плитки.
• Мука — 1 стакан.
• Яйца куриные С1— 4 шт.
• Вишни свежие или свежезамороженные — 4 стакана.
• Пудра сахарная — 50 г.

Приготовление:

1. Размягчённое масло взбить с 2 столовыми ложками сахара-песка.
2. Ввести желтки, перемешать.
3. Натереть шоколад на мелкой тёрке и добавить в массу.
4. Белки взбить до крепких пиков, аккуратно вмешать в тесто.
5. Подсыпая муку, замесить лёгкое воздушное тесто.
6. Форму застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять.
7. Сверху распределить вишни, посыпать оставшимся сахаром.
8. Выпекать при 180 °C около 40 мин.
9. Остудить, присыпать сахарной пудрой.

Получается нежный, ароматный десерт, в котором сладость шоколада гармонирует с лёгкой кислинкой вишни — вкус, знакомый многим с детства.

Ранее мы писали, если когда картошку уже девать некуда, можно приготовить литовские Цеппелины: бросаю все на сковородку, затем в тесто и гора вкуснятины на столе.