Булочный бум в Оренбурге. Наблюдения "Едим-Пьем"

Иван Ковальчук, Анна Федосеева

Если вы внимательный житель города, число стремительно открывающихся булочных должно было привлечь ваше внимание. Раньше перекусить свежей выпечкой можно было только по дороге или дома, а сейчас пекарни обустраиваются в собственных магазинчиках. И, похоже, это новый путь через желудки к сердцам оренбуржцев.

Наша читатель Татьяна Савина посидела за столиком в одной из пекарен Оренбурга и рассказывает об этом: "Я была рядом и решила зайти :) Очень проходимое место, судя по всему. Пока я там сидела, постоянно был народ. Недорогая пекарня, как мне показалось, всякие булочки-пирожки в пределах 20-25 рублей. Есть кофе из кофемашины до 50 рублей. Можно выбрать капучино, ванильный капучино, горячий шоколад, черный кофе, и еще какие-то варианты были. Есть два столика со стульями и барные стулья со стойкой, чтобы там можно было посидеть. Все ничего, жаль вид не очень из окна :). Моя маковая булочка была вкусной, но жаль не только что из печи, так было бы куда лучше. И кофе был ничего такой, ванильный капучино".

Давайте попробуем разобраться в причинах "булочного тренда".

1. Ценовая доступность. Любая выпечка явно выигрывает в этом плане у шаурмы и бургеров, а соотношение цена - питательность не может не радовать.

2. "Географическая" доступность. "Печки-выпечки" повылазили на оренбургских улицах, как грибы, ну или как когда-то палатки с шаурмой, их расположение максимально удобно для большинства. В любом районе есть как минимум одно местечко, где можно полакомиться хлебобулочными изделиями.

3. Широкий ассортимент. На прилавках мило красуется всё - от пирожков и курников до сладких булочек и кексов, потому угодить своему желудку сможет каждый. А ведь ещё и начинка у всего разная, так что разгуляться есть где.

4. Домашний уют. Как ни крути, а все эти булочки да пирожки так и веют бабушкиными рецептами и ощущением домашнего тепла.

5. Не вредно! Любая выпечка кажется намного полезнее и натуральнее, чем фастфуд. Здесь и с начинкой, вроде бы, всё чисто, и на одном масле десятки пирожков явно не жарят, выпечка же.

Но встанут ли курники и ватрушки в один ряд с шаурмой и бургерами? Покажет время. 

"Едим-Пьем" - журнал про рестораны и кафе Оренбурга. Субъективное мнение о том, где можно уютно посидеть и вкусно поесть. А также креатив, контент и продвижение для заведений. Внимание: рубрика "ОБЗОР" не продается! Читайте также: Inst | VK | FB | OK. Руководители проекта: Иван Ковальчук, Анна Федосеева.