Янтарная жижа, масла нет - Роскачество озвучило марки растительного масла, популярные среди россиян: какие не стоит брать даже по акции
- 6 августа 11:25
- Виктория Ирышкова
Растительное масло есть практически на каждой кухне. Его используют для жарки, заправки салатов, приготовления выпечки и домашних заготовок. Но красивой упаковки и громкого названия недостаточно — качество продукта зависит от состава, технологии производства и соблюдения заявленных характеристик.
Специалисты проверили несколько популярных подсолнечных масел и обнаружили у некоторых несоответствия заявленным требованиям.
Масло «Селяночка»
У продукта нашли несоответствие между заявленным высшим сортом и фактическими показателями качества. Проверка показала, что масло не соответствовало требованиям высшего сорта по перекисному числу. Этот показатель говорит о степени окислительной порчи продукта. Иными словами, по одному из важных параметров масло оказалось хуже, чем заявлено на упаковке.
Масло «Каролина»
У этого продукта также выявили проблемы с соответствием заявленной категории. Масло было указано как продукт высшего сорта по ГОСТ, однако проверка показала несоответствие по показателю перекисного числа. Этот параметр оценивает свежесть масла и наличие продуктов окисления, которые появляются при неправильном хранении или длительном воздействии кислорода.
Масло «Благо» категории «Премиум»
Проверка показала, что масло соответствует типу продукта — рафинированное дезодорированное вымороженное. Однако по показателю перекисного числа оно не подтвердило заявленный сорт «Премиум». По фактическим характеристикам продукт больше соответствовал высшему сорту. Дополнительно специалисты отметили, что анизидиновое число оказалось близким к максимально допустимому уровню. Этот показатель отражает наличие вторичных продуктов окисления — например, альдегидов.
Масло IDEAL
В маркировке этого продукта сорт не был указан, так как масло изготовлено по техническим условиям производителя.При этом по некоторым показателям оно соответствовало высоким требованиям. Однако специалисты обнаружили несоответствие заявлению о том, что продукт является «вымороженным». Также была отмечена сложность чтения информации на этикетке.
Масло «Золотая семечка» Премиум
У этого продукта выявили несоответствие заявленному сорту «Премиум» по физико-химическим показателям. Кроме того, масло не рекомендуется использовать для детского питания, поскольку к таким продуктам предъявляются более строгие требования по качеству и безопасности.
Как выбрать хорошее растительное масло
При покупке стоит обращать внимание не только на цену и узнаваемость упаковки.
Важно:
- проверять срок годности и условия хранения.
- читать информацию о сорте и стандарте производства.
- выбирать масло без повреждений упаковки.
- обращать внимание на прозрачность маркировки и состав.
Хорошее подсолнечное масло должно соответствовать заявленным характеристикам, а производитель обязан честно указывать информацию на упаковке. Даже известное название не всегда гарантирует высокое качество — поэтому при выборе лучше ориентироваться не только на рекламу, но и на результаты независимых проверок.