Уже не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть хитрость при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Многие хозяйки сталкиваются с проблемой долгого времени, необходимого для варки свеклы, из-за чего в доме распространяется неприятный запах. Однако существуют простые способы, позволяющие значительно ускорить процесс приготовления этого овоща, доводя его до готовности всего за 15 минут.

Ключевым моментом является правильная подготовка свеклы перед варкой. Необходимо тщательно промыть корнеплод и аккуратно снять верхний слой кожицы при помощи губки. При этом важно не отрезать хвостик, чтобы сок оставался внутри. Лучше всего использовать средние по размеру свеклы, так как они готовятся быстрее и получаются более вкусными.

Алгоритм быстрого приготовления:

1. Кладем свеклу в кипящую воду и варим на сильном огне без крышки.
2. Через 2 минуты после закипания добавляем в воду хлебную корочку, что предотвратит распространение запаха.
3. Варим 15 минут на сильном огне, затем снимаем кастрюлю с плиты.
4. Выливаем горячую воду и заливаем в кастрюлю со свеклой ледяную воду на 15 минут.

Резкий перепад температур способствует равномерному проваривание мякоти, поэтому корнеплод становится готов всего за 15 минут. После этого свеклу можно легко очистить от кожицы.

Альтернативный вариант - запекание свеклы в духовке. Для этого нужно обернуть каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги и выпекать при температуре 190°C в течение 60-90 минут в зависимости от размера. При таком способе свекла не теряет цвет и сохраняет сочность, пишет pg11.ru.

Используя эти простые хитрости, можно значительно сократить время и усилия, необходимые для приготовления полезного и вкусного овоща.